Objet social
mettre en valeur et faire connaitre la gastronomie de la région ; promouvoir et valoriser le développement de la région par ses producteurs, transformateurs, restaurateurs, et tout acteurs des arts de la table ; partager les valeurs de convivialité, de partage, d'entraide et d'excellence qui participent à la reconnaissance du « repas gastronomique des français » sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité ;